Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, rebanada, con hueso, sólo magro separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	76.75 g	76.75%
La energía (calorías)	95 kcal
Energía (julios)	398 kJ
Proteína	17.38 g	17.38%
lípido total (grasa)	2.29 g	2.29%
Ceniza	3.26 g	3.26%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.23 g	1.23%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.23 g	1.23%
sacarosa	0.24 g	0.24%
La glucosa (dextrosa)	0.95 g	0.95%
Fructosa	0.04 g	0.04%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.08 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	235 mg	0.24%
Potasio, K	221 mg	0.22%
Sodio, Na	1090 mg	1.09%
Zinc, Zn	1.86 mg
Cobre, Cu	0.198 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	35.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.374 mg
Riboflavina	0.214 mg
La niacina	4.71 mg
Ácido pantoténico	0.426 mg
La vitamina B-6	0.295 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	69.7 mg	0.07%
betaína	4.2 mg
Vitamina B12	0.39 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	28 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.19 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.768 g	0.77%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.027 g	0.03%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.486 g	0.49%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.003 g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.242 g	0.24%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.061 g	1.06%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.06 g	0.06%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.985 g	0.98%
18: 1 cis	0.975 g	0.98%
18: 1 trans	0.01 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.016 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.367 g	0.37%
18: 2 indiferenciada	0.305 g	0.30%
18: 2 n-6 c, c	0.297 g	0.30%
18: 2 t, t	0.009 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.011 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.011 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.038 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.019 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.009 g	0.01%
Colesterol	54 mg	0.05%
triptófano	0.163 g	0.16%
treonina	0.778 g	0.78%
isoleucina	0.785 g	0.78%
leucina	1.392 g	1.39%
lisina	1.468 g	1.47%
metionina	0.416 g	0.42%